Crêpes avec semoule fine Alitkane

Ingrédients / pour 4 personnes

• 1 verre de farine
• 2 verres de semoule fine Alitkane
• 1 cuillère à soupe de levure boulangère
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 sachet de levure chimique
• 4 verres d’eau tiède

1. Dans un mixer mettre le verre de farine, les 2 verres de semoule fine Alitkane, la levure boulangère, le sachet de levure chimique et le sel.
2. Ajouter 4 verres d’eau tiède et mixer le tout pendant 2 minutes.
3. Mettre l’appareil dans un saladier, couvrir d’un linge et laisser lever pendant 20 minutes.
4. Une fois la pâte levée, chauffer une poêle. Prendre du papier sopalin verser un peu d’huile dessus et passer le sur la poêle.
5. Verser une louche de pâte dans la poêle et ne laisser cuire que d’un seule côté. La crêpe est cuite lorsque tous les trous se sont formés et que le dessous est doré. Déposer sur un linge au fur et à mesure de la cuisson. Surtout ne pas les empiler les unes sur les autres.